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Mandriolo DOC

Produzent

Morisfarms

Traubensorte

80% Sangiovese, 20% Cabernet, Syrah, Petit Verdon

Anbaugebiet

Massa Marittima (TOSCANA)

Boden

lehmig, alkalisch

Ertrag

90 hl/ha

Ernte

Mitte bis Ende September

Verarbeitung

Gärung während 15 Tagen im Zementtank auf der Maische mit Umwälzung 2x/Tag bei kontrollierter Temperatur

Alterung

3 Monate Lagerung in der Flasche

Produktionsmenge

45'000 Fl. / Jahr

Lagerfähigkeit

4-5 Jahre 

Passend 

zu Antipasti, Salami, Pasta

Serviervorschlag

16° C, nach dem Öffnen sofort genussbereit