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Recioto di Gambellara DOCG

Produzent

Dal Maso

Traubensorte

100% Garganega

Anbaugebiet

Montebello loc. Selva (VENETO)

Boden

lehmhaltiger Basalt vulkanischen Ursprungs

Dichte / Ertrag

5'000 Pflanzen/ha, 100 hl/ha

Ernte

von Hand, Mitte September bis Mitte Oktober

Verarbeitung

6 Monate Trocknung der Trauben               40 Tage Barrique bei 14 - 16° C

Alterung

12 Monate im Eichenfass

Produktionsmenge

5'000 Fl. / Jahr

Lagerfähigkeit

13 - 15 Jahre

Passend 

als Apéritif, zu Käse, Süssgebäck 

Serviervorschlag

10 - 12° C, nach dem Öffnen sofort servieren