Weisswein

Die Weine bieten Ihnen als Apéro oder als Begleitung zum Essen eine Gaumenfreude auf höchstem Niveau.
Im Stahl- oder Eichenfass gelagert entstehen die einzigartigen unverkennbaren Nuancen,
die den Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Italien

Piemonte

Cascina del Pozzo

DEL POZZO - Roero Arneis

Produzent Cascina del Pozzo
Traubensorte Arneis 100%
Anbaugebiet Castellinaldo - Roero (PIEMONTE)
Boden sandig, mit wenig Schlick und Lehm
Ertrag 70 hl/ha
Ernte von Hand, Anfang September
Verarbeitung sanfte Auspressung; 
Gärung während 10 Tagen
unter Ausschluss 
von Sauerstoff im Stahltank bei 17° C
Alterung 6 Monate im Stahlfass 
unter periodischer Umwälzung
Produktionsmenge 30‘000 Fl. / Jahr
Lagerfähigkeit 2-3 Jahre
Passend als Apéritif, zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen, 
jungem Käse
Serviervorschlag 10-12° C, sofort genussbereit
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Roero Arneis Montemeraviglia (PDF)
Roero Arneis DOCG 

50cl 2019 13.0% Vol. CHF 9.90
75cl 2019 13.0% Vol. CHF 14.80
150cl 2019 13.0% Vol. CHF 36.00

Cascina del Pozzo

DEL POZZO - Prasoray

Produzent Cascina del Pozzo
Traubensorte Chardonnay 100%
Anbaugebiet Castellinaldo - Roero (PIEMONTE)
Boden lehmig, sandig
Ertrag 70 hl/ha
Ernte von Hand, Ende September
Verarbeitung Gärung während 12 Tagen im Stahltank unter
Ausschluss von Sauerstoff bei 17° C
Alterung 9 Monate im Eichenfass unter periodischer
Umwälzung
Produktionsmenge 2‘500 Fl. / Jahr
Lagerfähigkeit 8-10 Jahre
Passend zu Fischgerichten, Vorspeisen, reifem Käse
Serviervorschlag 12-14° C, 15 Min vor dem Servieren öffnen

 

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Prasoray (PDF)
Langhe Bianco DOC

75cl 2016 13.0% Vol. CHF 16.00

Toscana

Icario

Icario - Nysa

Eine atypische Assemblage, in welcher verschiedenste Eigenschaften elegant hervorgeholt werden und die Finessen im Gaumen nachhaltig persistieren; Eleganz, Frucht und Frische vereint.

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Nysa (PDF)
Icario Bianco IGT 

75cl 2018 13.5% Vol. CHF 16.80

La Pace

LA PACE - Prima Viola

In diesem  gehaltvollen Weisswein sind die intensiven Fruchtaromen mit ausgewogener Mineralität vereint – unaufdringlich und edel, und trotzdem mit kräftiger Struktur.

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Prima Viola  (PDF)
Bianco Maremma Toscana DOC

75cl 2018 14.0% Vol. CHF 17.00

La Pace

LA PACE - Nina Viogner

Die klare Struktur dieses aussergewöhnlichen Weins ist sehr eindrucksvoll. Ohne störende Aromen ist er ein ehrlicher und kräftiger Begleiter von auserlesenen Speisen

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NINA (PDF)
Viognier Maremma Toscana DOC

75cl 2018 13.5% Vol. CHF 21.00

Veneto

Provolo

Provolo - Soave

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Soave
Soave DOC

75cl 2017 12.5% Vol. CHF 13.10

Dal Maso

Dal Maso Riva del Molino

Vino PerTE: Flaschenqualität im Halbli.
Ein frischer, leicht zu trinkender Wein mit fruchtigen Aromen von weissem Fruchtfleisch.
Er endet mit einem Nachgeschmack von zarter Bittermandel.

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Vino PerTE Bianco No. 2
Garganega Gambellara DOC

50cl 2019 12.0% Vol. CHF 9.90

Dal Maso

Dal Maso Riva del Molino

Die wichtigste Weisswein-Traube des Veneto ist hier so verarbeitet, dass sie den Gaumen mit intensiven Aromen und Persistenz füllt; perfekt abgerundet und ausgeglichen.

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Riva del Molino (PDF)
Garganega Gambellara DOC

75cl 2018 12.5% Vol. CHF 16.00

Schweiz

Lavaux

Domain Montimbert

Domaine Montimbert - Chardonne

Ein Chasselas aus den hohen Lagen von Chardonne, wo die Böden leicht und durchlässig sind. Ein fein ziselierter Wein, frisch und elegant mit ausgeprägter Länge und Gleichgewicht.

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Chardonne
Chasselas, Lavaux AOC

70cl 2019 12.0% Vol. CHF 17.50

Domain Montimbert

Domaine Montimbert - Chardonne Bleu

" Chasselas au coeur généreux " - das ist die Inspiration die an diesen neuen Wein gebundene ist. Ein Chasselas aus einer einzigen Parzelle, im Barrique auf der Feinhefe ausgebaut. Ein strukturierter, ausgeglichener Speisebegleiter, zu cremigen Rezepten wie einem schönen Steinpilz-Risotto oder einer Quiche au saumon. 

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Chardonne Bleu
Chasselas Sélection

erhältlich ab August 21

75cl 2019 12.5% Vol. CHF 22.00

Domain Montimbert

Domaine Montimbert - Pinot Gris

Die Weisheit der alten Reben.... diese drückt sich in der Tiefe und der Vielschichtigkeit dieses Weines aus.

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Pinot Gris
Pinot Gris, Lavaux AOC

erhältlich ab April 21

75cl 2019 13.5% Vol. CHF 22.00
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