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Riva del Molino DOC

Produzent

Dal Maso

Traubensorte

100% Garganega

Anbaugebiet

Montebello loc. Selva (VENETO)

Boden

lehmhaltiger Basalt vulkanischen Ursprungs

Dichte / Ertrag

5'000 Pflanzen/ha, 85 hl/ha

Ernte

von Hand, Mitte Oktober

Verarbeitung

15 Tage im Stahltank bei 16 - 18° C

Alterung

6 Monate im Eichenfass                                    3 Monate in der Flasche

Produktionsmenge

13'000 Fl. / Jahr

Lagerfähigkeit

bis 8 Jahre

Passend 

zu Vorspeisen, weissem Fleisch, perfekt zu Fisch

Serviervorschlag

 

Auszeichnung

10 - 12° C, sofort genussbereit

 

von Luca Maroni: 90 Punkte